Бързи връзки
Приемането на протеини в различни форми през последните години придобива сериозни размери, ето защо, инспирирани от статията на колегите от Hellp.net с подробна информация за видовете протеини и техните предимства и недостатъци, решихме да погледнем на една по-специфична група потребители – вегетарианци и вегани.
Вегетариански протеин
Вегетарианските протеини са практически всички протеини от мляко, яйца, но също и растителни. Тук можем да включим суроватъчен протеин, казеин, яйчен протеин и растителен протеин на прах. Предимството на млечния протеин е, че съдържа всички незаменими аминокиселини, които растителният протеин не трябва да включва.
Суроватъчни протеини
Суроватъчният протеин се получава чрез отделяне на твърдата част на млякото от течната суроватка. Предимството на суроватъчните протеини е, че те съдържат всичките 9 незаменими аминокиселини, което ги прави изброени като пълноценни протеини. Те също така имат висок процент BCAA, които поддържат производителността и силата и могат да помогнат за намаляване на телесното тегло.
Казеин
Млякото съдържа два вида протеини – казеин и суроватъчен. Казеинът е твърдата част на млякото и представлява 80% от млечните протеини, като останалите 20% са суроватъчни. Казеинът се нарича още нощен протеин, който тялото усвоява по-бавно, докато суроватъчните протеини се усвояват по-бързо.
Бавното разграждане на протеините означава, че те постепенно навлизат в кръвния поток, позволявайки на тялото да се възползва от казеина за по-дълъг период от време. Поради тази причина се препоръчва да се прилага казеин преди лягане или през деня, а суроватъчните протеини трябва да се прилагат веднага след силова тренировка. Освен това, ако се усвоява по-бавно, той осигурява усещане за ситост.
Яйчни протеини
Както всички животински продукти, яйцата са пълноценен източник на протеини. Това означава, че те осигуряват всичките 9 незаменими аминокиселини и освен това съдържат голямо количество левцин. Тези аминокиселини подпомагат растежа и регенерацията на скелетните мускули и помагат за регулиране на кръвната захар.
Яйчният протеин е вторият най-важен източник на аминокиселините лизин и BCAA, непосредствено след суроватъчния протеин. Консумацията на суроватъчен протеин е отлична алтернатива за хора, които страдат от непоносимост към мляко и за тези, които не могат да консумират млечен протеин.
Протеини за вегани
Веганите обикновено не консумират животински продукти. Не ядат месо, мляко, яйца и не приемат консумацията на суроватъчен протеин, казеин и яйца. За щастие има безброй видове протеинови прахове, които са показани и за вегани. Кои са те?
Соев протеин
Соевият протеин съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини, включително висок процент BCAA, което ги прави пълноценни протеини. Те също така съдържат много полезни растителни съединения, които могат да помогнат при здравословна диета и да помогнат за понижаване на холестерола.
Те се произвеждат чрез вливане на соеви зърна и по този начин, чрез този процес, премахват въглехидратите и увеличават съотношението на глутамин. Тази аминокиселина помага за предотвратяване на мускулното претоварване, като премахва млечната киселина от тялото. Соевият протеин се препоръчва да се използва в диетата за отслабване, тъй като има почти нулево съдържание на въглехидрати.
Протеини от киноа
Като цяло киноата се счита за отличен източник на протеини, витамин В и желязо. Също така се смята за източник на пълноценен протеин. Тъй като е единственият протеин, получен от зърнени храни, тя съдържа повече лизин от всеки друг източник на растителен протеин. Лизинът е важен за изграждането на мускулна маса и помага за подобряване на атлетичните постижения.
Киноата може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и да намали риска от стомашно-чревен рак, като рак на дебелото черво.
Грахов протеин
Граховите протеини са особено богати на незаменимите аминокиселини левцин, изолевцин и валин, които насърчават регенерацията на мускулите. Подобно на други бобови растения, те са с ниско съдържание на есенциалната аминокиселина метионин, която помага за премахване на холестерола и намаляване на мазнините в бъбреците и черния дроб.
Конопени протеини
Конопеният протеин се произвежда от конопени семена, но от сорт, който съдържа само малки количества тетрахидроканабинол (THC). Това означава, че те не могат да произвеждат наркотични и халюциногенни състояния.
Конопът е отличен източник на протеини, незаменими аминокиселини, фибри, желязо и магнезий. Високото съдържание на фибри го прави изключително растение, тъй като насърчава здравословен живот и осигурява усещане за ситост. Конопеният протеин на прах не може да се счита за пълноценен протеин, тъй като не съдържа аминокиселината.
Оризов протеин
Кафявият ориз осигурява повече протеин от белия ориз, така че повечето оризови протеини се получават чрез смилане на кафяв ориз. Оризовият протеин на прах е с ниско съдържание на лизин, но е добър източник на BCAA.
Протеини от тиквени семки
Тиквените семки имат относително високо съдържание на протеини. Когато се преработи на прах, по-голямата част от мазнините се отстраняват , което намалява съдържанието на калории. Поради тази причина е идеално да ядете тиквен протеин, докато отслабвате. Те не съдържат незаменими аминокиселини като треонин и лизин и следователно не могат да бъдат класифицирани като пълноценни протеини.
Тиквените семки са един от най-добрите естествени източници на магнезий. Съдържат и големи количества антиоксиданти, включително витамин Е, който укрепва стените на кръвоносните съдове и поддържа имунитета на организма. Консумацията на тиквени семки осигурява голямо количество здравословни мазнини и цинк. Поради тази причина тиквените семки се свързват с няколко ползи за здравето. Те помагат за подобряване на здравето на сърцето, простатата и предпазват организма от някои видове рак.
Протеини от слънчогледови семки
Слънчогледовите семки са чудесен начин за ядене на протеини. Те съдържат висок процент протеини и фибри , които подпомагат храносмилането, понижават холестерола и поддържат чувството за ситост.
Протеинът от слънчогледови семки осигурява висок процент BCAA за формиране на мускулна маса, но също така съдържа малко количество лизин. За подобряването им протеинът от слънчогледово семе се комбинира с протеин от киноа или соя, които са пълноценни протеини.
Sacha Inchi протеини
Сача Инчи е лоза, която расте в тропическите гори на Перу. Тази лоза произвежда звездовидни плодове, които не съдържат необходимите хранителни вещества. Вместо това, неговите семена са отличен източник на протеини и следователно се използват за производство на протеин на прах. Въпреки това, поради екзотичния си произход, той е по-малко достъпен и по-скъп от другите растителни протеини.
Семената на сача инчи са добър източник на аргинин, незаменима аминокиселина, която допринася за производството на азотен оксид. Помага за разширяване на стеснените участъци на артериите, като по този начин подобрява притока на кръв и понижава кръвното налягане.
Протеини от семена от чиа
Семената от чиа идват от испански градински чай , роден в Южна Америка. Тези семена осигуряват всичките девет основни аминокиселини и следователно са източник на висококачествен растителен протеин. В сравнение със соевите протеини, които също са пълноценни протеини, тези от семената от чиа съдържат значително по-малко протеин. Вместо това те имат повече фибри, което ви дава усещане за ситост. В допълнение, те са богати на витамини и минерали, включително биотин , които помагат за превръщането на храната в енергия.
Многокомпонентни растителни протеини
Растителните протеини поотделно не могат да осигурят всички аминокиселини, така че производителите ги комбинират и ги продават като многокомпонентни вегански протеини. Пълният соев протеин и киноата обикновено се използват в комбинация с други растителни протеини.
Ето защо, когато купувате протеин, прочетете етикета за веган протеин, за да видите дали съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини. Например, нашият био веган протеин е отлична протеинова добавка с протеиново съдържание на грах, ориз и коноп. Тази смес осигурява на тялото всички незаменими аминокиселини за насърчаване на растежа и регенерацията на мускулната маса при веганите.
